Aconteceu entre os dias 13 e 14 de julho, o “Curso para Aproveitamento de Alimentos”, realizado pelo Sindicato Rural de Sorocaba e pela Diretoria de Agricultura, Abastecimento e Meio Ambiente de Sarapuí por meio do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR).

Durante o curso os participantes aprenderam receitas para processar alimentos utilizando, inclusive, seus talos, folhas e cascas com a finalidade de reduzir o desperdício, além de preparar receitas deliciosas com as partes dos alimentos que normalmente são jogados.

Utilizar integralmente os alimentos é uma atitude simples praticada na cozinha diária, que pode ajudar tanto na economia quanto na manutenção da alimentação saudável.